Minnan matkassa

Päivä meni rattoisasti Minnan luona Magneticissä. Asiakkaiden lomassa rattoisa lounashetki ja Minna teki mulle myös lettikampauksen. Miten voikaan tuntua niin hyvältä kun joku siplaa ja hiplaa päätä... Piipahdettiin myös Stockan Hulluilla Päivillä. Tänään en onneksi tehnyt suuria ostoksia, vain paita ja legut.

Lettikampaus joka näyttää letiltä vaikkei olekaan letitetty vaan tehty ponnareista tai jotain...

TÄYTETYT MUNAKOISOT

2 munakoisoa

400 g jauhelihaa

1 tlk chili-tomaattimurskaa (n. 370g)

1 sipuli

4-6 valkosipulinkynttä

öljyä paistamiseen

valkopippuria, mustapippuria, kuivattua basilikaa, persiljaa, ranskalaista yrttimaustetta, chilirouhetta

juustoraastetta

Halkaise munakoisot pituussuunnassa kahtia. Kaiva lusikalla kuoren sisällä olevaa maltoa pois niin, että kuorta jää noin 1 cm:n paksuudelta. Kuutioi koverrettu malto ja paista pannulla öljyssä. Lisää  jauheliha ja sipuli. Ruskista.

Lisää ruskistetun jauhelihan sekaan silputut valkosipulit ja tomaattimurska, sekä mausteet. Anna kiehahtaa hetkisen.

Täytä munakoisot jauhelihaseoksella ja laita päälle hieman juustoraastetta. Kypsennä 200 asteessa noin 30 minuuttia. Tarjoa salaatin kera.

-Kati