Suppilovahveropiiras

Suppilovahveropiiras. Mikä hyvä syy avata pullo valkoviiniä arkena.... Arjen luksusta! :)

Alkon uusi luomuvalkkari Chilestä.

SUPPILOVAHVEROPIIRAS

Pohja

100 g voita

1 1/2 dl vehnäjauhoja

1/2 dl ruisjauhoja

1 tl suolaa

1 rkl kylmää vettä

1 keltuainen

(kuivattua rakuunaa ja basilikaa)

Täyte:

1 rkl voita

suppilovahveroita

1 sipuli

suolaa

mustapippuria

1 dl juustoraastetta

tuoretta persiljaa

2 dl kermaa

2 munaa

Pohjan valmistus: nypi voi, jauhot, suola ja kuivatut yrtit muromaiseksi massaksi. Lisää vesi ja keltuainen ja sekoita  taikinaksi. Painele voidellun vuuan pohjalle ja reunoille.

Valmista täyte: kuullota sipulisilppu voissa pannulla. Lisää suppilovahverot (mulla oli reilu litra) ja freesaa vielä hetki. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna jäähtyä. Sekoita sieni-sipuliseokseen kerma, munat ja juustoraaste. Kaada pohjan päälle ja paista 175 asteessa noin 45 minuuttia.

Erittäin hyvää oli. Suosittelen!

-Kati